Poco Toscanaとは
海を見下ろす絶景、そんな場所にPocoToscana ポコトスカーナはあります。山と海に囲まれ、果樹や季節の花々、そしてミツバチを育てながら暮らしています。土日限定でハチミツShop & Cafe をオープンしています。 ※始まりはオリーブ農園。イタリアのトスカーナ地方の苗木からスタートしたため、小さなトスカーナという意味で名付けました。オリーブの無農薬栽培の証としてミツバチを飼い始めましたが、オリーブは当地の多雨の気候に合わず断念。ところが、当地の良質な蜜源のおかげで美味しいハチミツが採れ、ハチミツ農園になりました。
Poco Toscana紹介Movie
Poco Toscanaのハチミツ
PocoToscanaの採蜜シーズンは、4月から6月なかごろ。シイノキ・エゴノキ・ハゼ・センダン…などの山の樹々の花を蜜源に「ながさき 樹々の花ハチミツ」を採取しています。この短い間にも、樹々の花の開花はどんどん移り変わり、採蜜する度に「ハーブのような香りのハチミツ」、「柑橘のようなハチミツ」、「ブーケのような香りのハチミツ」と違った味、色、香りを楽しんでいただけます。 ※農園に来られたお客様には、テイスティングをしていただいています。※写真はイメージです。実際の瓶詰めは、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理をしています。
ハチミツの購入はこちらいつも食卓にハチミツのある暮らし
PocoToscanaのハチミツは、非加熱ハチミツです。エネルギーとなる糖類はもちろん、 ビタミン・ミネラル・酵素の宝庫です。美味しいだけでなく、口内炎や喉の痛みを抑えたり、常備薬としても重宝します。また、炊飯に加えるひとさじのハチミツでふっくらしたご飯が。ハチミツとマスタードで漬け込めば鶏の胸肉もしっとり柔らかジューシーな仕上がりに。お料理にも大活躍です。
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